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“智慧食堂”顺应时代潮流丨POS行业不断地向数字化推进

来源:未知日期:2020/05/01 09:07 浏览:

智慧食堂是指通过覆盖食堂管理全流程的食堂管理系统,针对不同食堂就餐场景,贴合移动互联时代潮流,创新打造便捷的食堂就餐模式。

该模式能够为就餐者提供全新的“移动互联”信息化服务,帮助食堂摒弃传统餐饮管理弊端,直达运营管理核心,由内而外打造理念超前、技术先进的互联网+食堂解决方案。

智能只是手段,体验才是目的。顾客只需在屏幕上点一点,就能完成选桌、点菜、结账等一系列流程。一个个造型可爱的机器人将美食送餐到桌,后厨空无一人只有巨大的机器臂膀不停地翻炒……

以往只存在于科幻电影中的场景,在2018年随着一家家智慧食堂的出现变为现实。

比如,老字号五芳斋联手阿里口碑APP,在杭州打造了旗下首家“无人智慧食堂”;周黑鸭和微信共同打造的“智慧门店”亮相深圳,支持刷脸进门、点赞支付;京东旗下首家“未来食堂”亮相天津,提供机器人服务及菜品制作。

已经成为上市公司的海底捞,并未安于现状,总想换着花样吸引顾客。2018年10月,海底捞开了一家“智慧食堂”。

走进食堂,等位区巨大的屏幕引人注目。扫描屏幕中的二维码即可参与海底捞自主研发的小游戏,还能实时看到排号情况。

从漫天飞舞的樱花、到白雪皑皑的雪山、再到浩瀚无际的星空,全方位的环绕式投影可变换不同场景,给足了顾客新鲜感。

智能菜品仓库,是一个0°—4℃的恒温仓库,“配菜机械臂”根据订单内容从仓库中抓取相应的菜品。如何精准识别菜品?靠的是餐盘底部的RFID(射频识别)芯片,上面记录着菜品信息,能帮助食堂及时发现并处理过期菜品。

除此之外,店内配备了多台智能送餐机器人、智能洗碗机等高科技设备。贴心的服务,一直是海底捞的王牌。

业内人士表示,机器人不仅可以提高工作效率、减少失误,更可以解放人力。解放出的人力可以从事无法被机器代替的工作,例如与顾客沟通等工作。

基于大数据的分析,是食堂智能化的关键所在。一体化的数据分析平台,从连锁门店收集用户信息进行数据分析,为不同门店提供相应的运营规划建议。

现在互联网用户多为青少年为主的年轻人群体,随着科学技术发展和人们思想观念的转变,今后互联网用户群体更将不断扩大,这使POS行业不断快速向智能化数字化靠拢,以适应科技发展的新形势。

预计未来3年到5年,智能科技将大面积地渗透POS行业,从而影响整个POS行业。推动高质量发展、提质增效依然是当前POS行业改革发展的主题。

在互联网科技发展的背景下,当前5G时代来临,数字化技术应用的范围越来越广,POS行业作为招牌的智能设备,在互联网、物流冷链技术的推动下,通过线上线下结合,将挖掘出新的增长点。

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