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击中烘焙店面包店痛点,智能收银机提升经营效率

来源:未知日期:2020/07/30 10:27 浏览:

面包店和烘焙店的痛点之一,在于商品识别。跟水果称重一样,面包(特别是新鲜烘烤的面包)是没有包装和价格标签的,不能像自助收银那样,扫一下条形码就能识别出商品价格。在结算收款过程中,收银员要快速算出面包蛋糕的价格,就需要店员记得每个商品的价格,对店员的要求和培训成本来说都比较高。

近日,日本东京的一家烘焙面包店就使用了图像识别收银系统,可以根据面包的不同形状和颜色也识别出对应的面包名称和价格,并展示在收银机屏幕上。据该烘焙店经理表示,只是用这种图像识别收银系统,识别时间只需1-3秒,可以减少收银员出错的几率,大大节省结账收款和排队时间,提升顾客的购买体验。

除此之外,烘焙店和面包店的管理需要进行成本计算、库存统计、商品到期、打折促销、会员积分、蛋糕预定、季节性产品销售等,使用多功能收银机可以帮助烘焙店家更高效地进行管理。

引入智能硬件和新零售技术的烘焙面包店并不止于日本,像我国的味多美就引入了支付宝蜻蜓作为刷脸支付收银机,幸福西饼也引入了无人自助收银设备等。烘焙店和面包店引入智能硬件,将为我们带来更优质的餐饮体验。

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